蟠桃是中国传统文化中的一种水果，也是道教中的神仙食物。

蟠桃的外形呈圆形，表皮光滑，颜色为淡黄色或粉红色。蟠桃的果肉鲜美多汁，口感甜美，被视为美味的水果之一。

蟠桃在中国文化中有着特殊的象征意义。传说中，蟠桃是仙界的神仙食物，只有神仙才能食用。

在《西游记》中，孙悟空为了寻找长生不老的灵药，曾经闯入蟠桃园，偷吃了蟠桃，从而获得了长生不老的能力。因此，蟠桃也象征着长寿和不老的象征。

每年农历八月十五日是中国的中秋节，也是蟠桃成熟的时候。人们在中秋节时会吃蟠桃，寓意着团圆和幸福。

此外，蟠桃还常常被用来作为祭品供奉给神仙，以祈求神仙的保佑和福运。

蟠桃在中国文化中的地位非常重要，不仅在民间故事和神话传说中经常出现，也被广泛应用于文学、绘画、雕塑等艺术形式中。

蟠桃也成为了中国文化的象征之一，代表着富贵、吉祥和幸福。